Una empresa estadounidense creó la primera miel vegana en la que no participan abejas. Ya hay pedidos; estará en el mercado en 2022.
Y es que la miel tradicional no es del agrado de los veganos, porque supone explotación y manipulación de los apicultores hacia estos animales.
Pero eso ya no será un problema, debido a que la empresa MeliBio lanzó al mercado la primera miel vegana que prescinde de las abejas.
Así, la startup se convirtió en la primera en lanzar una miel con estas características y dirigida a los veganos.
El proceso de elaboración se basa en biología sintética y técnicas precisas de fermentación, informó la empresa en sus redes sociales.
Aunque llevan tiempo trabajando en la miel vegana, recientemente se adaptó la producción a gran escala con la intención de lanzar su producto al mercado. Y así lo hicieron.
Para su fabricación, la empresa patentó y desarrolló tecnología propia.
“Nuestra misión es hacer alimentos de una forma en la que podamos salvar nuestro planeta terminando con el uso de las abejas en la producción de miel, y por tanto restaurando la biodiversidad de las abejas salvajes y nativas de todo el mundo”, dijo Darko Mandich, CEO y cofundador de MeliBio.
Este último emprendimiento se suma a la tendencia de alimentos que buscan reducir o eliminar el consumo de productos de origen animal o cárnico en el mundo.
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