Un estudio realizado en Reino Unido por The Independent arrojó que 1 de cada 8 jóvenes de entre 18 y 24 años no ha visto en su vida a una vaca. Es decir, el 12.5% sabe qué es y cómo es una vaca, pero en su vida ha visto una con sus propios ojos.
Esta encuesta reveló que esa proporción de jóvenes está poco familiarizado con las zonas rurales, tanto así que nunca ha estado en contacto con ganado. Además, el 18% de los entrevistados señalaron que nunca han salido de su ciudad natal.
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Pero el estudio reveló que no solo los jóvenes no están muy familiarizados con la ganadería, sino también con la agricultura, ya que el 54% de los entrevistados dijo no conocer las fresas, ni saber que son frutos de verano; asimismo, tampoco sabían que los nabos crecen en invierno.
El 42% respondió estar poco o nada familiarizado con el mundo rural, solo el 20% dijo conocerlo a profundidad.
Respecto a la pregunta sobre cuánto tiempo tienen sin trepar un árbol, el 29% respondió que tiene más de un año.
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Esta encuesta muestra que los jóvenes en Reino Unido cada vez más tienen menos conocimiento de lo que es el mundo rural. Por tanto desconocen cómo se producen los productos básicos que consumen cotidianamente, es decir, desde la leche y los huevos hasta la carne y los vegetales que consumen.
Pero este no es un tema exclusivo de los países desarrollados, en México ha aumentado la brecha entre lo rural y lo urbano. Los jóvenes conocen cada vez menos los procesos que suceden en el sector agropecuario.
De hecho, en varios sectores se ha construido una especie de idea romántica sobre el campo y sus productos, por ejemplo, es muy común que la tipificación del agricultor en México sea la del campesino de “calzón de manta” que cultiva desde métodos tradicionales; lo mismo sucede con los llamados productos orgánicos, que se han vuelto una moda y una estrategia publicitaria para vender esos productos.
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Si bien en México tenemos comunidades que siguen reproduciendo prácticas tradicionales, la mayoría de los productos que consumimos en la ciudad provienen de la agroindustria, es decir, de agricultores cuya producción está tecnificada para producir en grandes volúmenes, por tanto, poco conocen sobre las formas en que son producidos sus alimentos cotidianos.
Fuera de eso, sería interesante que en nuestro país se realizara una encuesta de este tipo, parece ser que la tendencia es la misma: un desconocimiento y un alejamiento entre lo urbano y lo rural.