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Food Porn: ¿qué es y por qué es un éxito en redes sociales?

El porno de comida se ha vuelto una estrategia de ventas y consumo muy 'seductor' pero también poco saludable
¿Qué es e Foodporn y por qué su éxito en redes sociales?. (Imagen: Food and Travel)

El Food Porn o Porno de comida, que se refiere a la forma ‘irresistible’ de fotografiar o capturar comida en un video, se ha vuelto una tendencia exitosa en redes sociales pero no por eso, es saludable.

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El término es acuñado a la feminista Rosalind Coward, quien en 1984 en su libro Deseo Femenino, afirmó que la comida, con una adecuada presentación, podía llegar incluso a ser un regalo para los demás, una forma de mostrar afecto.

En el Food Porn, la comida se ha vuelto un producto de doble o triple consumo. Sí, la comida ya no sólo se come o se critica por su sabor. Antes de eso, se exalta su preparación, se fotografía y después de ser lo más expuesta posible, se come.

Food Porn, herramienta visual

El Food Porn o Porno de comida, se ha convertido en una herramienta visual muy poderosa que sirve a publicistas pero también a cadenas de restaurantes, a personajes famosos de las redes sociales e incluso a las cadenas alimenticias más conocidas del planeta.

¿Qué es e Foodporn y por qué su éxito en redes sociales?. (Imagen: Twitter)

Lo que antes era una hamburguesa ahora es ‘una súper hamburguesa’. Sus características no sólo se resaltan en la foto publicitaria, sino que ahora el producto tiene casi casi la obligación de ser lo que prometió. No importa si eso implica un alto índice calórico.

Mientras la hamburguesa o pizza que ordenaste tenga un montón de queso desparramándose por su cubierta, en los bordes, desprenda un olor exquisito y además sea visualmente grotesco, todo estará bien.

¿Y la salud?

Sin embargo, el lado delicioso y exagerado de la comida a través del Food Porn, que ha desatado incluso la creación de restaurantes, canales de Youtube, cuentas en redes sociales o productos que se dedican es específico a este nuevo sector, no implica que sea saludable.

Cantidades monstruosas o exageradas de comida, apiladas sobre un plato, derrochando ingredientes por todos lados, sin figura estable y con altos índices calóricos, puede verse y saber más que riquísimo, pero seguro es poco bueno para la salud.

Roberta Alessandrini, nutricionista de la Universidad Queen Mary de Londres, asegura que aunque estos alimentos se puedan volver virales por su característica ‘excesiva’ y porque hacen creer a la gente que pueden comerlo sin consecuencias de salud. Considero que son “una mala noticia para la epidemia de obesidad que se expande por el planeta”.

“Realmente no representan una idea de cómo debería ser una dieta saludable”, señaló la nutricionista.

¿Qué es e Foodporn y por qué su éxito en redes sociales?. (Imagen: Metro.co)

Por otro lado, Alessandrini puntualizó que una de las cosas positivas de esta nueva tendencia es que está generando que las personas cocinen, algo que según la especialista en nutrición, es bueno, pues “las personas que cocinan en casa a menudo tienen mejores dietas que aquellos que comen diariamente en restaurantes”.

A pesar de ello, personalidades de la cocina mundial como el Chef Tom Eagle, refieren que “aunque estas recetas son visualmente atractivas, no son saludables”

Por su parte, Mary Bigham, presidenta y cofundadora de la compañía ‘Dish Works’, comentó que aunque ingredientes como el queso derretido son de las cosas más ‘sexys’ que puedes ver en un video, la pornografía de la comida puede incitar a las personas a querer intentar el platillo o en su defecto, a ingerirlo.

¿El consumo de chatarra tiene qué ver con esos videos? Kim Malley, representante de a Junta de Desarrollo de la Agricultura y Horticultura (AHDB) considera que existe un poco de influencia de estos videos, pues afirma que la mayoría de las personas que consumen o recrean recetas del #foodporn las ven en plataformas como Youtube.

“El 12% afirma que vio en Youtube la inspiración de la receta. Para poner eso en perspectiva, en 2015 eso fue sólo del 4%”, añadió Malley.

Kim Malley también puntualiza que otro de los sectores que creció luego del éxito del foodporn en redes sociales, fue la entrega de comida a domicilio. Tan sólo en Reino Unido, este servicio aumentó un 13.4% en 2018.

Por otra parte, el chef Tom Eagle, aseguró que aunque este tipo de comidas las considera “asquerosas e insalubres”, se ha dado cuenta que cuando son presentadas en redes, tienen mucho poder e impacto.

“Cuando publico un platillo en Instagram, los clientes vienen al otro día y eso es lo que más se vende en el restaurante”, aseveró.

Finalmente, aunque es cierto que ver videos de comida deliciosa es una tendencia real en redes sociales, no debemos olvidar que la salud es lo primordial cuando se trata de alimentación y que, una dieta sana no está basada en mínimas o excesivas cantidades de comida, sino en una moderación de porciones con la finalidad de tener una buena calidad de vida.

Con información de BBC e Hipertextual